Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Ternera, variedad de carnes y subproductos, corazón, cocinado, estofado.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	62.18 g	62.18%
La energía (calorías)	186 kcal
Energía (julios)	778 kJ
Proteína	29.12 g	29.12%
lípido total (grasa)	6.75 g	6.75%
Ceniza	1.82 g	1.82%
Hidratos de carbono, por diferencia	0.13 g	0.13%
Fibra, dietética total	0 g
Calcio, Ca	8 mg	0.01%
Hierro, Fe	4.32 mg
El magnesio, Mg	18 mg	0.02%
El fósforo, P	250 mg	0.25%
Potasio, K	199 mg	0.20%
Sodio, Na	58 mg	0.06%
Zinc, Zn	2.24 mg
Cobre, Cu	0.432 mg
El manganeso, Mn	0.061 mg
El selenio, Se	52.4 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	10 mg	0.01%
tiamina	0.35 mg
Riboflavina	0.93 mg
La niacina	4.88 mg
Ácido pantoténico	1.65 mg
La vitamina B-6	0.21 mg
El folato, el total de	2 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	2 µg
El folato, DFE	2 µg
Vitamina B12	14.46 µg
La vitamina A, RAE	0 µg
retinol	0 µg
La vitamina A, IU	0 IU
Los ácidos grasos, saturados totales	1.82 g	1.82%
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.04 g	0.04%
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.12 g	0.12%
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	0.82 g	0.82%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	0.8 g	0.8%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	1.42 g	1.42%
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.11 g	0.11%
18: 1 indiferenciada	1.23 g	1.23%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0 g
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0.05 g	0.05%
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	1.78 g	1.78%
18: 2 indiferenciada	1.21 g	1.21%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.05 g	0.05%
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.41 g	0.41%
20: 5 n-3 (EPA)	0.06 g	0.06%
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0.06 g	0.06%
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Colesterol	176 mg	0.18%
triptófano	0.31 g	0.31%
treonina	1.288 g	1.29%
isoleucina	1.395 g	1.40%
leucina	2.287 g	2.29%
lisina	2.507 g	2.51%
metionina	0.664 g	0.66%
cistina	0.313 g	0.31%
fenilalanina	1.263 g	1.26%
tirosina	0.955 g	0.96%
valina	1.523 g	1.52%
arginina	1.808 g	1.81%
histidina	0.783 g	0.78%
alanina	1.808 g	1.81%
Ácido aspártico	2.703 g	2.70%
Ácido glutamico	4.203 g	4.20%
glicina	1.589 g	1.59%
prolina	1.351 g	1.35%
serina	1.351 g	1.35%